Ven a Asturias y deléitate con su hermoso paisaje de montaña caracterizado por un verde intenso y acompañado de un majestuoso mar cristalino. Sin duda, un perfecto paraíso donde podrás disfrutar de tus merecidas vacaciones.
Desde luego, queremos que disfrutes al máximo de paseos, aventuras y que conozcas cada rincón del lugar, por ello disponemos de una guía para ver Asturias en 4 días. Pero no es todo, ¿Buscas cosas típicas de Asturias 😉? hemos seleccionado los mejores platos que Asturias tiene para ofrecerte, e incluso los distintos souvenirs que seguro querrás comprar para tus familiares y amigos.
Nuestro es objetivo es guiarte para que tengas una experiencia totalmente inolvidable a la hora de consumir alimentos y de comprar regalos.
Contenido de la guía
Productos típicos de Asturias ¿Qué comer ? 😋
Hablemos de la gastronomía asturiana. Todo aquel que ha tenido la oportunidad de degustar los platos típicos de Asturias, sabe que el encanto de esta comunidad no es únicamente por su entorno paradisiaco, sino que su comida aporta el toque especial que hace que cada turista quede prendado del lugar. Créeme no te lo querrás perder.
A continuación, mencionaremos una lista compuesta por cada comida típica que debes probar sí o sí, en tu viaje a Asturias. Te explicaremos en qué consiste y cuáles son sus ingredientes principales, así conocerás la calidad de sus elaboraciones.
Fabada Asturiana
Es el plato más reconocido a nivel nacional y también internacional. Se trata de una ilustre receta que tiene una técnica particular de elaboración y un vocabulario singular en la denominación de cada uno de sus ingredientes.
Por ejemplo, la base de este plato es “les fabes o faba asturiana”, son unas alubias blancas que se ponen a remojar por varias horas antes de la cocción. Luego, tenemos “el compango”, un acompañamiento cárnico tradicionalmente compuesto por morcilla, chorizo y tocino obtenido de un cerdo asturiano ahumado.
Por último, “el lacón”, se trata de un agregado del cerdo sin ahumar que se extrae de las patas delanteras del cerdo el cual es sometido a salazón y posteriormente lavado.
Queso Asturianos
Uno de los aspectos particulares y que más llaman la atención de Asturias es la variedad de quesos artesanales que producen. Son un total de 42 quesos y todos con un sabor único y particular. Los seis mejores son los siguientes:
Queso Cabrales
Es el más famoso del lugar. Es semiduro y de potente sabor. Su elaboración se lleva a base de leche de vaca durante el año y en los meses de junio y julio se le añade leche de oveja y de cabra. Su sabor es totalmente exquisito.
Queso Afuega’l Pitu
El Afuega’l Pitu generalmente se elabora en la parte centro-occidental de la comunidad asturiana y es realizada con leche pasteurizada específicamente de vaca frisona. Es de textura cremosa, ideal para untar.
Queso La Peral
Se trata de un queso azul de corteza blanda con intenso olor y perfecto para untar. Este queso artesano se conoce como Roquefort asturiano pues se cuenta que el queso francés fue la inspiración para la creación de este particular. Si haz probado el original, notarás las grandes similitudes con el asturiano.
Queso casin
Se dice que es una de las joyas entre los lácteos y todo gracias a su sabor exclusivo y su trabajada elaboración. Posee un color amarillento con algunas tonalidades blanquecinas y es de textura firme y compacta.
Queso gamonéu
Este queso, conocido también como queso de tres leches, posee un ligero sabor a picante. Es elaborado en el Parque Nacional de los Picos de Europa y es madurado en cuevas naturales.
Sidra Asturiana
Algo más que debes probar en Asturias es la sidra, la cual ha sido reconocida internacionalmente y posee la denominación de origen protegido (DOP) de la Unión Europea.
Se elabora de distintas maneras, pero para todas se recogen y eligen varios tipos de manzana en temporada de otoño.
Es muy común entre los habitantes, de hecho, suelen tomar un culín sidra en sus ratos libres. Sin duda te encantará y es que la sidra no solo forma parte de los encuentros sociales, sino que resulta el condimento ideal para muchas comidas típicas del lugar.
Incluso se le atribuyen beneficios para la salud, como el control de colesterol y enfermedades coronarias. También es un diurético natural muy efectivo.
Un dato curioso sobre la sidra en Asturias es que la suelen arrojar desde lo alto para que cuando toque el borde del vaso, sus cualidades organolépticas, es decir su sabor, textura, aroma y otros, se manifiesten con mayor potencia. A esta acción se le llama escanciar.
Arroz con leche
Uno de los dulces típicos de Asturias es el arroz con leche, un dulce ampliamente conocido en todo el mundo. No obstante, la receta original de esta comunidad se solía preparar con miel hasta finales del siglo XIX, cuando comenzó el consumo de azúcar de caña, y actualmente se emplea azúcar blanca.
Ahora bien, lo que la hace distinta del resto, es la costra de azúcar quemada que le dejan en la superficie, haciendo que su presentación se aún más irresistible.
Pastel Cabracho
Un plato exquisito que es común en Asturias es el pastel Cabracho. Es elaborado con el pescado conocido como Cabracho, que según los expertos culinarios es el más sabroso de todos los peces encontrados en el mar.
Es perfecto para degustar en eventos especiales y es el plato principal en época de verano, particularmente porque no se suele consumir caliente. Además, se acompaña con una rica salsa y un buen vino. No dejes de probar esta exquisitez mientras disfrutas tu estadía en Asturias.
Tortos maíz
Los tortos de maíz son una comida que a pesar de su sencillez ha ganado popularidad entre los asturianos y los que van de visita.
Básicamente se prepara con harina de maíz, agua y sal y se presenta de forma aplanada y crocante. Lo más común es que se utilice aceite de oliva para freír, pero en su preparación original se realizaba con grasa de cerdo.
Para finalizar basta colocar encima un rico relleno y así deleitar el paladar. Un acompañante bastante peculiar que suelen añadir los lugareños es el picadillo de chorizo, culminado por un huevo frito.
Escalopines al cabrales
Este es otro de los platos típicos que debes probar al estar en Asturias. Se trata de un clásico en la comunidad, es capaz de dejar prendado a cualquiera.
Se prepara con la mejor ternera asturiana y se acompaña con la famosa salsa al cabrales. Sin duda una exquisita combinación de sabores. Se presenta en una bonita fuente junto a las patatas fritas y pimientos como guarnición.
Si quieres una cena totalmente única y completa en tu estadía te recomendamos pedirlo y acompañarlo con un delicioso vino.
Chorizos a la sidra
Es una comida típica y común del principado de Asturias. Es muy delicioso pues está preparado con sidra natural de manzana sin ningún tipo de agregado artificial y sin gasificar.
Además, el chorizo utilizado es de excelente calidad y con poco tiempo de curación. Una total exquisitez que ha deleitado a muchos visitantes e incluso a los mismos residentes.
Cachopo
El cachopo hecho con carne de ternera, son dos filetes empanados y generalmente con un relleno de jamón y algún queso típico de Asturias, especialmente el de cabrales.
Tiene una textura crujiente y al mismo tiempo jugosa. Posee un aspecto dorado que llama la atención de todos y es muy delicioso. No dejes de probarlo.
Es un plato típico de Asturias que, si bien al principio no resultaba común, con el tiempo se ganó la popularidad que gozan otras comidas como la fabada y el arroz con leche.
Pote Asturiano
Es una de las comidas más emblemáticas del lugar y dada su consistencia, sabor y temperatura resulta ideal para reconfortar el ánimo e incluso para tomar durante las temporadas frías de invierno. En su receta incluye la faba asturiana incorporada en abundancia, berzas, patatas y como acompañamiento: chorizo, tocino y morcilla.
Souvenirs para regalar a tus amigos 🎁
Es común que al regresar de un viaje le regalemos a nuestros amigos y familiares, ciertos detalles o recuerdos del lugar que visitamos. Por supuesto, a veces resulta una tarea complicada porque son tantas las cosas bonitas y emblemáticas, que no es fácil decidirse.
Por eso, para ayudarte a elegir el perfecto souvenir para cuando viajes a Asturias, te ofreceremos una lista de los más comprados por los turistas. La mejor parte es que no son costosos y podrás encontrar variedad en llaveros, colgantes, pins, etc.
Así que luego de disfrutar de tu estadía podrás comprar ese regalo que te hará recordar el lugar visitado y al mismo tiempo complacer a tus seres queridos con lo mejor que ofrece este hermoso lugar.
Caja de botellas de sidra
Ya te hemos mencionado que debes probar la sidra en tu viaje y sabemos que lo harás; pero queremos que quienes esperan tu regreso también la prueben. Por eso te dejamos esta opción como souvenir.
Se trata de una caja ideal para albergar botellas de sidra. Está elaborada artesanalmente con las mismas características que solían tener las originales de tiempos ancestrales y si bien se trata de un elemento de decoración distintivo de Asturias, no olvides comprar algunas botellas para que tu familia las disfrute.
Puño de azabache
Es un amuleto originario del lugar. Se le conoce como cigua o puñu. Consiste en una mano negra fabricada de azabache y es utilizado ampliamente para evitar el mal de ojo o sencillamente contra cualquier tipo de mal.
Queso de Cabrales
Después de probar el queso de cabrales querrás llevarlo a casa y es que es un producto de excelente calidad elaborado de forma artesanal. De hecho, se ha ganado premios por su inigualable sabor.
Está disponible en piezas de 2,5 kilogramos y está envasado al vacío, lo que facilita en gran manera su traslado, podrás llevarlo sin problema hasta tu hogar.
Permite que otros puedan disfrutar de su potente sabor; seguro querrán utilizarlo en todas sus comidas. Ahora bien, es importante señalar que antes de consumir debes dejarlo unos 20 o 30 minutos a temperatura ambiente, esto te permitirá disfrutar aún más de su sabor.
Pack para preparar fabada Asturiana
Si quieres que tu familia pruebe la famosa fabada asturiana, te sugerimos comprar el pack que trae todos los ingredientes para su elaboración. Suele contener un kilo de fabada y su correspondiente compango (chorizo, morcilla, lacón y tocino).
Al igual que el queso cabrales, este pack viene almacenado en envases al vacío y de forma individual para que se conserve el sabor de cada elemento. Se trata de un regalo de calidad, ideal para sorprender a tus seres queridos. No te preocupes por la receta ya que es muy fácil de preparar.
Casadielles
Regalar postres también es una excelente idea para un souvenir. Por ello recomendamos las Casadielles, cuyo ingrediente principal es la nuez.
Su presentación varía de acuerdo a la zona donde se prepare, pero básicamente consiste en un tubo de masa frita hecha con harina o en su defecto hojaldre al horno. Está recubierto de azúcar y se rellena de nuez o avellana. También lleva anís y azúcar por dentro a fin de potenciar su dulce sabor.
No olvides comprar suficientes casadielles antes de irte, para así alegrar el día a tu familia con este rico postre. Seguro quedarán encantados.
Artesanías y más
Hemos hablado de regalos totalmente originales que sin duda alguna son una excelente opción para regalar. Pero claro, no vamos a dejar de lado aquel souvenir que solemos comprar en cada viaje. Nos referimos a los llaveros, pegatinas, recuerditos, etc.
En Asturias encontrarás lo que busques pues en temporada alta las tiendas se equipan de todo tipo de regalos para que cada turista tenga la oportunidad de llevarse lo que guste.
Por ejemplo, hallarás pines y llaveros con la virgen de Covadonga o con el simbolo trisquel. Ambos símbolos representativos del lugar y con diversas presentaciones y colores.
Pero no es todo, también podrás encontrar portarretratos, platos de cerámica con diseño asturiano, jarrones, zapico de sidra ideal para su consumo y mucho más.